INFO Een leven zonder gluten

Deze maand vier ik mijn drie jaar glutensanssary - zo anniversary sans gluten, hebdem? HEBDEM? Ik heb dat woord even verzonnen en we gaan dat collectief hi-la-risch vinden, drie, twee, een HAHAHAHAHA - en ik vond dat tijd voor een evaluatie. Question de wederom mijn verworven wijsheid te kunnen delen (of gebrek daaraan) en u misschien herkenbare fenomenen voor te schotelen.

(c)YWG    (c)YWG
   

OVERZICHT De 10 Geboden

Ahhh, coeliakie, in iedere omgeving uw glutensensoren (we totally have those) optimaal proberen afstellen en vigilant zijn voor de kruimel die om elke hoek kan lurken. Immer the nearest emergency bathroom lokaliseren en systematisch uw medemens tolereren. Want naast de continu sluimerende twijfel en fear of The Poop, is er ook nog steeds een aantal mensen dat niet au courant is aangaande de geneugten en kronkels van onze inwendige doorstroom. Bref, het is niet altijd gemakkelijk. Omdat ik het als mijn taak en roeping beschouw u in het landschap der gluten een warme hand toe te reiken, stelde ik de 10 geboden voor de glutard op.


image via Google
image via Google

KEUKEN 't Zomert in mijn bord

Dag sympathisanten van de glutenvrije keuken! Gisterenavond maakte ik een zomerse pastasalade omdat die geheel bij het weer paste. Ik trok de ijskast open onder het motto 'het moet fris zijn, en het moet veel zijn' en smeet een en ander tezamen dat dan enorm lekker bleek samen te gaan. Aangezien ik ook wel Julie de barmhartige, Julie de weldoener, Julie de beste, Julie de tofste enz - we wijken af - word genoemd, besloot ik in die trend wederom iets goeds te doen en dit belachelijk gemakkelijk maar bovenal zeer smakelijk recept met u te delen. Dat is graag gedaan. Het werd dus een vrij grote portie - ik at er samen met mijn zus van en vanmiddag eten we de overschot op (in de hoop dat dat weer van gisteren ook mee terugkomt) - dus laat ons zeggen dat het recept voor 2 tot 4 personen is.

(c)YWG