INFO Confessions


Ik heb zonet mijn cursus opzij gelegd omdat het bijna blok is en dat nu eenmaal mijn gezonde, hoogst intelligente, bijzonder voorzienende en totally not screwing over future me reactie daarop is, maar ook omdat ik jullie berichten, commentaren, e-mails en honderdmiljoen (200, but who's really counting) extra facebooklikes na de uitzending van Koppen echt zodanig weet te appreciĆ«ren dat ik het niet kan maken (noch volhouden) om nu al radiostilte in te leggen tot na mijn examenperiode. Dat heet dan een ruggengraat hebben. Denkt u nu ook aan die chanson van dat heeeeeejt dan gelukkig zijn? LATEN WE ZINGEN. Of niet, kijkt, dan bederft u maar even de sfeer. Dat is jammer, maar ik begrijp het. Neen, ik tolereer het. Omdat het dinsdag is. Morgen moet u dat niet meer proberen, hoor.

INFO FODMaP, wadisda?

Van 16 tot 22 mei is het de internationale coeliakieweek - dat is nog iets anders dan de ganse meimaand coeliakiemaand, volgt u nog? Deze week heeft als slogan 'Als glutenvrij meer is dan een hype' en speelt in op de mensen die gretig op onze glutenvrije kar springen om allerhande kwaaltjes op te lossen, zonder het dieet zeer strikt te volgen - hetgeen de credibiliteit van bijvoorbeeld die glutard op restaurant die van die kruimels en dat koekske bij de koffie wel een instant wc-tripje moet ondernemen, ietwat in gedrang brengt.

Because of de glutenvrije hype opteren meer en meer mensen voor het glutenvrije dieet, maar dit is echter niet noodzakelijk de reden voor hun kwaaltjes. Sommige mensen hebben last van een andere allergie of intolerantie (er zijn er immers zo veel) of voor hen zorgt net de combinatie van enkele voedingsstoffen voor een probleem. Bovendien kan het zijn dat de darmen bij persoon X nu net iets lastiger reageren op een bepaalde voedingsstof dan bij persoon Y - u vindt toch ook niet alles en iedereen even leuk, zo ook uw darmen - zonder dat daar echt een label van intolerantie of allergie kan of moet geplakt worden. Ik ben geen dokter of diĆ«tiste, maar in plaats van dan radicaal tot een conclusie te springen van iets wat in de media wordt gehypet en glutenvrij te beginnen eten (hetgeen u overigens nooit moet doen voor u de diagnose hebt, want u moet het gedurende 2 of 3 weken gegeten hebben vooraleer de dokter dat in uw bloed kan zien), zou u beter eerst even wat meer proefondervindelijk te werk gaan. Het beste zou dan zijn om een tijdje een eliminatiedieet te volgen en/of een voedingsdagboek bij te houden waarbij u bijhoudt wat u eet, hoe u daarop reageert en wat u daarna wederom de wereld terug instuurt (ifyaknowwhatimean).

image
image via Tumblr