INFO Geachte restauranthouder

afbeelding via Google (Ratatouille)
Geachte restauranthouder, culinaire chef en voedseltovenaar (abejoat, dat vind ik wel)

Ik heb ongelooflijk veel bewondering voor u, hoe u in een drukke service uw personeel kan managen terwijl de potten niet mogen aankoeken en uw zaal vrolijk blijft doortateren en –tafelen. Het moet gezegd worden, dat is een gave en u doet dat enorm goed. U weet ook dat u sinds december 2014 (dat is gewoon al vorig jaar) uw potten nog nauwgezetter in het oog dient te houden vanwege de allergenenwetgeving van hogerop en dat is, zeker op piekmomenten van drukke service en kleine crises, op zijn zachtst gezegd een extra uitdaging.