INFO Luik 4 #decemberglutenvrij: Dinnertalk

afbeelding via Google

Favoriete film forever. Extra cadeautje onder de kerstboom als u bovenstaande scene herkent. U HERKENT? MOOI, high five. Kent u ook die adventskalenders waar u vanaf 1 december tot en met kerstavond elke dag een luikje open maakt met een afbeelding of chocolaatje achter? Een soort aftelkalender tot kerst. Wij, glutenvrije bloggers, verzorgen een glutenvrije adventskalender. We stoppen daarbij niet eens op Kerstmis, maar schrijven vlotjes tot het nieuwe jaar! Elke dag in december verschijnt er één blog van één van ons. Als een soort estafette volgen we elkaar dagelijks soepel op. Afin, dat was de bedoeling, tot vandaag ineens al heel ver voorbij was en ik nog steeds niets gepost had - 't is allemaal bewust omdat ik wou dat u eerst een kerstfilm keek hoor. Ja.


Ik neem het over van glutenvrijgenieten en onderaan deze blog kan u vinden bij wie u morgen een vrolijk schrijfsel kan lezen. Ik palaver vandaag over de feestdis. Kent u dat woord? Ik kende dat niet. But I like it. Oldschoolcool. Yeahyeahswagnzo. Maar laat ik voor de nieuwelingen eerst mezelf even voorstellen: ik ben Julie, 24 (magosh) jaar oud en ik werk voor allergenenvrije groothandel Wheatless & More. Ik word sentimenteel van glutenvrije lekkernijen, en horendol van mensen die glutenvrij eten een hype vinden of die denken dat ik dat doe om meer energie te hebben, "me één te voelen met mijn chakra" of whathaveyou of nog op vlotte manier tientallen kilo's te verliezen (NJET, was dat maar waar zegt). Mijn hart is groot, mijn eetlust zo mogelijk nog groter. Maar genoeg gezeverd - tijd om het nieuwe luikje te openen.

INFO #Decemberglutenvrij


Wacht, secondje, waar ligt mijne Love Actually? Oh, hier. Of neen, The Holiday - ja, doen. Kijken, niet twijfelen, die afwas doet u morgen wel. Misschien When Harry Met Sally? Of een You've got mail'ke? Pakt anders Sleepless in Seattle. OF NEE, ne gaawe aawe While You Were Sleeping. Ja. Die wordt het. Als u evenwel net iets minder geneigd bent dan yours truly om voor de honderste keer een kwalitatief hoogstaand kerstpareltje op uw televisiescherm te aanschouwen deze maand (IK NIET, FOREVER IN DE KERSTMOOD MET FILMPJES EN LICHTJES EN SFEERTJES EN HAARDVUURTJES EN NOG MEER LICHTJES) en bijgevolg een andere bezigheid zoekt voor uw avonden, dan hebben wij, glutenvrije bloggers, iets voor u: #decemberglutenvrij.

INFO Writer's Block

L'ho conosciuta! La giornata di prova é stata anche con me a Lugano, in quel periodo ero la responsabile di reparto. É molto carina. Allora se avesse modo anche se é lontana devo invitarla: Domani a partire dalle 18:00 sono alle 20:00 diamo un aperitivo come inaugurazione della sede di Chiasso dopo esser stata ristrutturata della quale ora sono la responsabile. Sarebbe un piacere averla con noi. Ma come:
afbeelding via Pinterest
Bon, eventjes eerlijk, hoe verschrikkelijk lang is dit weeral geleden? Een jaar of 87? Inderdaad, ik ben nu hoogbejaard en schrijf dit alles vanop een vliegende schotel – nuja, schrijf, more like, dicteer deze majestueuze woorden aan een robot die alles mooi voor mij notuleert.


Ik werk graag in lijstjes, lijstjes om mijn taken te structureren en wat rust te brengen in de chaos van mijn hoofd, lijstjes met wat ik ga/moet/wil kopen wanneer ik weer wat budget heb, lijstjes op mijn gsm van keywords, cadeauideetjes en steden die allemaal iets zijn waar ik in de toekomst iets mee moet doen, Pinterest is zowat één grote lijst van kleren die ik nog wil/receptjes die ik nog moet maken/hoe ik wil dat mijn huis er later uitziet – afin, het idee is duidelijk. En er stond al bijzonder lang op die takenlijst om nog eens iets voor u op te schrijven. Ik had een ludiek introotje in mijn hoofd om mijn afwezigheid goed te praten, zoiets à la u heeft mijn begroeting de afgelopen weken wel doorgekregen via ma gurrrrl Adele enal (hi-la-risch Julie, werkelijk ongezien), en dan zo nog iets van excuses en hoe blij ik ben dat meer dan 500 mensen die 'like' hebben ingeduwd op Facebook en dan had ik zoiets van "Afin, hoe gaat dat nog met u? Nog noemenswaardige gebeurtenissen waar ik van moet weten?" maar dat laatste wou ik dan ook niet meer posten.

De reden dat dit schrijfsel zo lang op zich heeft laten wachten is eigenlijk threefold. One, ik ben over het algemeen een beetje lui na een werkdag (life so hard, misschien moet ik een instagram van mijn afgepeigerde zelf maken met #ifsocialmediawerehonest, die superrevolutionaire hashtag waarbij mensen ""spontaan"" net iets minder geshminkte foto’s van zichzelf posten – SERIOUSLY PEOPLE. SRSLY. ARDFSHGFSDFJIDFSN. Ik ben licht ontvlambaar, u weze gewaarschuwd.) De tweede reden is dat ik het gewoon druk heb gehad met zaken en vooral mensen in de echte wereld (iedereen die mij ooit bezig ziet met mijn gsm en toestanden buldert nu luidop van make that the cat wise), all kidding aside: tijd investeren in familie en vrienden is dezer dagen meer dan gepast. En het derde causaal verband hangt daar een beetje mee samen – ik zat/zit met een writer’s block. Na wat er in Parijs is gebeurd vond ik het zo futiel om voor u een postje over gluten te gaan schrijven. “Meneer, ik zou eens met u willen praten over de gluut. Mevrouw, heeft u een momentje voor de gluut? De gluut, juffra, kent u die?”-“Ga nekeer spelen op de rand van een ravijn, kind.” Dus liet ik er weer bijna twee weken over gaan.

But here I am, op de trein naar Leuven en eindelijk nog eens met goesting om een brouwsel op uw kritisch (maar beeldig, heeft u iets met uw haar gedaan? ’t Staat u!) gelaat af te vuren. Ik heb hier trouwens net een haast onmogelijk open te krijgen doosje muntjes opengekregen (youknowwhy) dus ik kan u verzekeren, dedees is opnieuw winning at life enal enzo.  Hoewel ik zeer goed besef dat u gewoon zit te popelen om meer van zulke details te weten over mijn fabulous life (Where oh where do I start: mijn rothumeur of mijn blijtgedrag?), heb ik toch de keuze gemaakt om deze blog te schrijven omdat ik het hoognodig vond om u wat meer te vertellen over wat leeft in ons glutenvrije bestaan de laatste tijd.

La Semaine du Sans Gluten in ons zeer geliefd Parijs is ondertussen gepasseerd, waar de nadruk lag op de bewustwording omtrent coeliakie en alles wat te maken heeft met het glutenvrije verhaal – er werden evenementen georganiseerd, lezingen, samenkomsten, leuke glutenvrije adressen in de kijker geplaatst (Bears & Raccoons! Chambelland!) enzomeer. De jaarlijkse markt van de Société Belge de la Coeliaquie is ook al achter de rug, maar dit weekend staat er naar jaarlijkse gewoonte een heel mooi en warm winters samenzijn op de agenda in Sint-Niklaas: de glutenvrije wintermarkt van de Vlaamse Coeliakievereniging. En als glutenvrije proevertjes, eten kopen aan spotprijzen en goodiebags u niet over de streep kunnen trekken: ik zal er ook zijn. Deze unieke kans om mij te ontmoeten kan u gewoon niet aan u laten voorbijgaan, dat weet u. Ik zal zelfs mijn haar kammen. Beloofd. Allee, tenzij ik wat te lang slaap, cause – sleep, hmmm. Bon, weet u, ik zal doen wat ik kan. Uiteraard ben ik een pietsiebeetje biased omdat ik het productportfolio van het bedrijf waarvoor ik werk over het algemeen superbe vind, maar ik zou het bijzonder fijn vinden moest u zaterdag eens dag komen zeggen op de stand van Wheatless & More. U kan ineens dagvers gluten-, lactose- en eivrij Yam-brood komen proeven, want echt, dat wilt u gewoon, trust me on that one.

Daarnaast is er in december opnieuw #decemberglutenvrij, het adventskalenderconcept waarbij iedere dag een nieuwe glutard vanachter een luikje tevoorschijn springt en een schrijfsel voor jou maakt. DO THEY KNOW IT’S CHRISTMAS TIME OH FEEEEEEEEEEEEEEEEED THE WOOOOOOOOOOOOOHOOOOOOOOOOOORLD – ik ben alvast een beetje in de stemming. Met mate. De introductiepost kan u daarvoor maandag nog van mij verwachten (dat wordt hier nog een ware overdosis), maar mijn kalendermoment is nog geheim – al weten we allemaal dat dat van mij het leukste wordt. Not. Of wel? Cliffhanger, check.

Bon, geen idee waarom ik hier zo groots met mezelf loop te doen want ik ben niet helemaal blij met mijn humeur en tantrums de laatste tijd, maar ik ga het tij keren – en wel met onmiddelijke ingang, pakweg, aanstaande zaterdag, 28/11/2015 in ’t Bau-Huis in Sint-Niklaas. Daar wilt u toch bij zijn?

INFO From the heart

Dag vrienden van de glutenvrije boterham. Het is 8u19 op een zaterdag en ik ben wakker en kan niet meer slapen. Aangezien ik sinds afgelopen zondag extreem hard 'vrijdagnacht' liep te hypen omdat ik 'op zaterdag kan uitslapen', is deze vroege innerlijke wake-up call op zijn zachts gezegd ironisch. Afin, the times they are a-changin' enal en 'tgeen. Ik wou u even updaten met een uitermate persoonlijk bericht aangaande hoe het nu met mij gaat (dan slaapt u vannacht ook weer net dat ietsje beter) en nog een subliem restaurantje meegeven tussen de soep en de aardappeltjes, kwestie van dat u niet helemaal het gevoel heeft dat ik uw tijd verdoe. Weet trouwens dat feedback op alle fronten nog steeds meer dan welkom is, ik weet niet waarom ik dat nu zeg maar het is belangrijk dat ik dat doe dus ik doe het nu.

CATCH OF THE DAY Parijs & Gent

Gegroet, ik ben een werkende mens. Dat is een vrij nieuw gegeven in mijn leven, quoiAfgelopen week was het mijn aller aller allereerste werkweek und I liked it. Ik geraakte tijdig uit mijn bed, stond slechts een keer zwaar in de file (note to self, mijd Brussel in de ochtendspits teneinde algemeen onwelzijn in de toekomst te vermijden) en was altijd verbaasd wanneer het al tijd was om naar huis te gaan. T'es skeuneEn gelukkig (voor u, voor mij - en sowieso dat de Paus daar ook echt mee opgezet is) hoeft dat niets te veranderen wat mijn bloggedrag betreft of geen grijze maandagen en hartstochtelijk aftellen naar het weekend met zich mee te brengen - neen, want ik krijg de gouden kans om mijn glutenvrije endeavours ook naar de werkvloer door te trekken. Kijkt u vooral even op www.wheatlessandmore.com en www.morethansoup.be voor meer informatie en zeer veel lekker en gezond eten. Sluikreclame zegt u? But no. Echter, het leven is niet enkel werken, er moet ook gegeten worden. Dat deed ik in de twee dagen voorafgaand aan mijn werkstart nog op een bijzonder aangenaam blitzbezoek to Paris en afgelopen vrijdag bij Café Parti in Gent. Ik lijst de zaken even voor u op, omdat we zo'n goede vrienden zijn.


(c)YWG



INFO Pintjes

Het recept van een avondje feest is een van die dingen die veranderd zijn sinds ik weet dat ik glutenvrij door het leven moet gaan. In mijn beginnende jaren aan de KU Leuven was de combinatie pintje-danske een van de zaken die ik goed onder de knie had (naast de inhoud van al mijn cursussen hoor ja hoor), maar toen dat eerste element wegviel was het even aanpassen. Ik leerde al snel dat hell hath no fury like wijn in een fakbar - bringing 'niet te drinken' naar een hoger niveau - en ook op café gaan werd ineens minder casual wanneer ik tussen de resem blonde en bruine bieren voor een rode wijn of een kirr moest opteren. Niet dat ik die drankjes niet occasioneel kan genieten, het is het principe. Ik ben uitermate principieel.

Een van de zaken die ik dus het meeste mis (naast zondagse ontbijtjes met pistolets en koffiekoeken en, bon, gluten), is het combineren van een terraske of een avondje uit met een frisse pint. Of misschien meerdere. Omdat ik aanvankelijk dacht dat de keuzemogelijkheden stopten bij Mongozo Premium Pilsener en iets mierzoet wansmakelijk de noemer 'bier' niet waardig dat ik ooit heb gekocht in een natuurwinkel, ben ik de laatste tijd meer en meer een blije vink bij het ontdekken van nieuwe glutenvrije pareltjes. Ik wil u graag diezelfde sensatie (blije vink zijn) geven, zodus: een overzichtje zodat we weer allen kunnen gaan partyen like it's 1999 - of 2012 in mijn geval.



party animated GIF
afbeelding via Giphy

INFO Het ligt gevoelig

Op 27 augustus werden de resultaten van een gerandomiseerde klinische studie online geplaatst aangaande hoe mensen met glutensensitiviteit reageren op de inname van gluten. Zij kwamen in hun studie bij 35 mensen met niet coeliakie-gerelateerde glutensenstiviteit (waarvan 31 vrouwen) tot de toch wel frappante vaststelling dat slechts een minderheid effectief na het innemen van glutenrijke bloem symptomen zoals indigestie, diarree, reflux, pijn en constipatie ondervond, waar 49% op die manier reageerde op glutenvrije bloem. Omdat gluten nu eenmaal fabulous en flatulent zijn, werd het artikel door verschillende kanalen opgepikt (iflsience, radio 1) en als u en ik even kijken naar de reacties die hierop kwamen kunnen we concluderen dat glutensensitiviteit gevoelig ligt (pun so very much intended).


image via Google

INFO Een leven zonder gluten

Deze maand vier ik mijn drie jaar glutensanssary - zo anniversary sans gluten, hebdem? HEBDEM? Ik heb dat woord even verzonnen en we gaan dat collectief hi-la-risch vinden, drie, twee, een HAHAHAHAHA - en ik vond dat tijd voor een evaluatie. Question de wederom mijn verworven wijsheid te kunnen delen (of gebrek daaraan) en u misschien herkenbare fenomenen voor te schotelen.

(c)YWG    (c)YWG
   

OVERZICHT De 10 Geboden

Ahhh, coeliakie, in iedere omgeving uw glutensensoren (we totally have those) optimaal proberen afstellen en vigilant zijn voor de kruimel die om elke hoek kan lurken. Immer the nearest emergency bathroom lokaliseren en systematisch uw medemens tolereren. Want naast de continu sluimerende twijfel en fear of The Poop, is er ook nog steeds een aantal mensen dat niet au courant is aangaande de geneugten en kronkels van onze inwendige doorstroom. Bref, het is niet altijd gemakkelijk. Omdat ik het als mijn taak en roeping beschouw u in het landschap der gluten een warme hand toe te reiken, stelde ik de 10 geboden voor de glutard op.


image via Google
image via Google

KEUKEN 't Zomert in mijn bord

Dag sympathisanten van de glutenvrije keuken! Gisterenavond maakte ik een zomerse pastasalade omdat die geheel bij het weer paste. Ik trok de ijskast open onder het motto 'het moet fris zijn, en het moet veel zijn' en smeet een en ander tezamen dat dan enorm lekker bleek samen te gaan. Aangezien ik ook wel Julie de barmhartige, Julie de weldoener, Julie de beste, Julie de tofste enz - we wijken af - word genoemd, besloot ik in die trend wederom iets goeds te doen en dit belachelijk gemakkelijk maar bovenal zeer smakelijk recept met u te delen. Dat is graag gedaan. Het werd dus een vrij grote portie - ik at er samen met mijn zus van en vanmiddag eten we de overschot op (in de hoop dat dat weer van gisteren ook mee terugkomt) - dus laat ons zeggen dat het recept voor 2 tot 4 personen is.

(c)YWG


INFO I'm back xoxo

Dag vrienden, honden en zakken aardappelzetmeel - juicht ende springt, ik leef nog!


De afgelopen maand heb ik deels doorgebracht op mijn proclamatie (casual vermelding: check), deels in Loppem, alwaar ik net als vorig jaar kindertjens de Engelse taal probeerde bij te brengen, en deels in het mooie Noorwegen, alwaar ik op wandeldag numero uno al vlotjes verkeerd op mijn enkel ben terechtgekomen. Hoera. Waar de grootkeuken in Loppem zijn uiterste best deed om glutenvrij voeder voort te brengen, heeft Noorwegen wel zeker de eerste prijs weggekaapt in mijn deskundig samengestelde glutenvrije top 2 van de maand juli.


INFO I'm so excited

afbeelding via Tumblr

TU TU TUURURU and I just can't hide it TU TU TUURURU - mevrouwen en mijnheren, het is VAKANTIE. Na wat aanvoelde als ongeveer de langste studeerperiode ooit - neen ik overdrijf niet - is het eindelijk gedaan met boeken en blokken en kan ook ik nog eens de zon opzoeken en vrienden weerzien en laat opblijven en een glaasje ter hand nemen. Ook kan ik opnieuw les gaan geven in Loppem. En op reis gaan. En vrij zijn. En in het leven springen. Uhu, ik zie u denken, maar dat is wel degelijk mijn verborgen talent, zo begeleidende muziek kunnen omzetten in woorden (of subtiel de generiek van een programma uit mijn jeugdjaren in een blog verwerken), probeer het maar niet na te doen, 't is wat boven uw niveau denk ik.

INFO Confessions


Ik heb zonet mijn cursus opzij gelegd omdat het bijna blok is en dat nu eenmaal mijn gezonde, hoogst intelligente, bijzonder voorzienende en totally not screwing over future me reactie daarop is, maar ook omdat ik jullie berichten, commentaren, e-mails en honderdmiljoen (200, but who's really counting) extra facebooklikes na de uitzending van Koppen echt zodanig weet te appreciëren dat ik het niet kan maken (noch volhouden) om nu al radiostilte in te leggen tot na mijn examenperiode. Dat heet dan een ruggengraat hebben. Denkt u nu ook aan die chanson van dat heeeeeejt dan gelukkig zijn? LATEN WE ZINGEN. Of niet, kijkt, dan bederft u maar even de sfeer. Dat is jammer, maar ik begrijp het. Neen, ik tolereer het. Omdat het dinsdag is. Morgen moet u dat niet meer proberen, hoor.

INFO FODMaP, wadisda?

Van 16 tot 22 mei is het de internationale coeliakieweek - dat is nog iets anders dan de ganse meimaand coeliakiemaand, volgt u nog? Deze week heeft als slogan 'Als glutenvrij meer is dan een hype' en speelt in op de mensen die gretig op onze glutenvrije kar springen om allerhande kwaaltjes op te lossen, zonder het dieet zeer strikt te volgen - hetgeen de credibiliteit van bijvoorbeeld die glutard op restaurant die van die kruimels en dat koekske bij de koffie wel een instant wc-tripje moet ondernemen, ietwat in gedrang brengt.

Because of de glutenvrije hype opteren meer en meer mensen voor het glutenvrije dieet, maar dit is echter niet noodzakelijk de reden voor hun kwaaltjes. Sommige mensen hebben last van een andere allergie of intolerantie (er zijn er immers zo veel) of voor hen zorgt net de combinatie van enkele voedingsstoffen voor een probleem. Bovendien kan het zijn dat de darmen bij persoon X nu net iets lastiger reageren op een bepaalde voedingsstof dan bij persoon Y - u vindt toch ook niet alles en iedereen even leuk, zo ook uw darmen - zonder dat daar echt een label van intolerantie of allergie kan of moet geplakt worden. Ik ben geen dokter of diëtiste, maar in plaats van dan radicaal tot een conclusie te springen van iets wat in de media wordt gehypet en glutenvrij te beginnen eten (hetgeen u overigens nooit moet doen voor u de diagnose hebt, want u moet het gedurende 2 of 3 weken gegeten hebben vooraleer de dokter dat in uw bloed kan zien), zou u beter eerst even wat meer proefondervindelijk te werk gaan. Het beste zou dan zijn om een tijdje een eliminatiedieet te volgen en/of een voedingsdagboek bij te houden waarbij u bijhoudt wat u eet, hoe u daarop reageert en wat u daarna wederom de wereld terug instuurt (ifyaknowwhatimean).

image
image via Tumblr

INFO It's a hard knock life

afbeelding via Pinterest

Dagtrippers van het eerste uur, wat is dat lang geleden. Hoe gaat dat nog met u? We zijn ondertussen een maand verder en vrijdag aanstaande start wederom de Celiac Awareness Month. De maand van de glutards zoals u en ik, of als u glutentolerant bent, die wezens die u zo herkent. Ik negeer even de glutentoleranten: dat is onze maand gewoon! Uitroepteken! Self-fiveke? Ik ga dat nu niet doen want ik bevind mij in studeersferen en ik zou menig omstaander wel eens van zijnen apropos kunnen brengen met een plotse samenslag der poten, maar ik verwacht meer inzet van u. Ik waarschuw u daarnaast dat mijn workload en de Antwaarepse 10 miles mij in een afgematte mentale staat hebben gelaten, hetgeen mijn artistieke schrijfsels en dat hoogstaand niveau der taligheid dat u van mij gewoon bent helaas niet ten goede komt. Pardonnez-moi, sil voe pleh.

INFO Thesis Schmesis Leestetis Praktetis

afbeelding via Google

Als ons Joy A. op instagram de hashtag #maandagschmaandag mag gebruiken voor haar werkleven van acteren en schrijven, voel ik mij vollenbak humperdink in mijn recht om de titel thesis schmesis aan te brengen bij een thesis die ik best wel bijzonder interessant vind. Het valt mij echter zwaar dat ik u, mijn teergeliefde truffeltjes, daardoor steeds meer verwaarloos. Naast de meest simpele recepten voor mijn meest recente verslaving, geef ik u ook nog even snel mee waarom deze verwaarlozing plaatsvindt.

CATCH OF THE DAY Umamido & Eugène

Ik wil graag een minuutje stilte vragen voor mijn laptop. Heden ten dage heeft hij een luttele vijfendertig jaar nodig om op te starten, vergt iedere inspanning van een website openen tot een thesis schrijven (hetgeen mij totaal geen nachtmerries bezorgt, want een thesis verliezen - wie maakt zich daar nu zorgen over?) elke dag net dat ietsje meer moeite en recentelijk is daar ook nog bijgekomen dat ik een zeer gepixelate interface heb waardoor mijn getypte zaken hier mozaïekjes zijn in plaats van welgevormde schone letters. Een minuutje stilte dus, we gaan hem bijna verliezen vrees ik.

MAAR NIET GETREURD, ik heb hem wederom zover gekregen om nog even mee te gaan (stay with us Ronny, we love you Ronny) en dat is wel heel belangrijk want ik heb naar aanleiding van mijn Antwerpse voormiddag gisteren twee glutenvrije lofzangen voor u in petto.

Umamido Antwerpen

KEUKEN Ik sla, zij peer, wij lunch

Wat een ongelooflijk geïnspireerde titel is dat hé. Absoluut. Tijdens de afgelopen examenperiode was de lunchpauze steevast één van de hoogtepunten van de dag (samen met ontbijt en eerste koffie, avondeten en slapengaan, 't was de max joengeuh). Af en toe durfde daar dan een culinair hoogstandje uit ontspruiten, zoals deze frisse lunchmaaltijdsalade. Gezien zijn populariteit op instagram besloot ik, barmhartig en im Moment vooral extreem hongerig als ik ben, het uitgebreide recept met u te delen. Ik waarschuw u alvast, de salade is ongelooflijk ingewikkeld om te bereiden dus het zal u waarschijnlijk niet lukken. BUT IT'S SO GOOOOOD, oh yes sir. Or madam. Of nog iets anders. Alles kan.

(c)YWG

CATCH OF THE DAY in Rotterdam

AAAAAAAAAARGHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH mijn pc is traag. Niet bevorderlijk voor de schrijfgoesting, I tell ya. Kent u dat? Zo een woord typen en dan moeten wachten tot u seniel, grijs en slechtziend bent eer dat er effectief staat? Leuk he, volledig dolletjes. Edoch, ik heb gisteren met mede-glutard Charlie een dagje in Rotterdam doorgebracht en ik wil even onze foodstops met u delen. Onze dagvulling eigenlijk. Misschien zo. Beetje zo. Echte hardcore volgers hadden mijn bezoek overigens sowieso al opgemerkt op instagram, waar ik de wereld de meest koddige scone evah heb laten zien. Daar heb ik ongetwijfeld mensen tot tranen toe mee geroerd, I tend to have that effect on people with my magical personality etc etc. Dadelijk meer daarover. De scone hé, niet de personality - daar kan ik UREN over praten. Nee, ik ben ermee aan't lachen. Lacht u mee? Dat is goed voor de vriendschap. Trouwens, ik was een beetje omver geblazen van het aantal lezingen van mijn brief, ik besef dat mijn familie ettelijke malen de pagina zal gerefresht hebben bij wijze van steunbetuiging maar toch. Vond ik helemaal mooi. Bedankt.

INFO Geachte restauranthouder

afbeelding via Google (Ratatouille)
Geachte restauranthouder, culinaire chef en voedseltovenaar (abejoat, dat vind ik wel)

Ik heb ongelooflijk veel bewondering voor u, hoe u in een drukke service uw personeel kan managen terwijl de potten niet mogen aankoeken en uw zaal vrolijk blijft doortateren en –tafelen. Het moet gezegd worden, dat is een gave en u doet dat enorm goed. U weet ook dat u sinds december 2014 (dat is gewoon al vorig jaar) uw potten nog nauwgezetter in het oog dient te houden vanwege de allergenenwetgeving van hogerop en dat is, zeker op piekmomenten van drukke service en kleine crises, op zijn zachtst gezegd een extra uitdaging.