OVERZICHT Zo herkent u de glutard na gluten

Het valt mij op dat op verschillende glutenvrije fora vaak gevraagd wordt wat de symptomen zijn van medeglutards wanneer zij glutenrijke voeding binnenkrijgen. Omdat ik nu eenmaal alles persoonlijk opneem heb ik besloten op dit collectief verzoek in te gaan door u een painfully honest inkijk te geven in wat er met mij gebeurt als ik gluten binnenkrijg. Beter gekend als dat fascinerende moment waarop mijn darmen ctrl alt delete doen en alles waar we al jaren samen aan werkten en het mutuele vertrouwen dat we hadden opgebouwd volledig afbreken.

1. Het wantrouwen
Iedere beglutinatie (we gaan even collectief afspreken dat dat een woord is voor zo lang deze post duurt) begint met de inname van een object dat u wantrouwt. Maar omdat u en ik als glutards nu eenmaal ongelooflijk beleefd en welopgevoed zijn, eten we het object der mistrust ook op en blijven we vrolijk lachen en ja knikken en ons heel uitdrukkelijk amuseren.

google,com

INFO gusta Antwerpen bestaat 1 jaar

Danst ende zingt ende juicht ende buldert altegader, het was gisteren exact 1 jaar geleden dat Inez De Rijcker als eerste een speciaalzaak voor voedingsintoleranten in België opende. Met gusta benadrukt Inez dat mensen met intoleranties allesbehalve smaakintolerant zijn en u en ik ook gaarne lekkers krijgen waarvan we niet vrolijk de pot op moeten. Wij zijn thans altijd zo zoet geweest, meneer de Sint.

(c) YWG

CATCH OF THE DAY Orso (Antwerpen)

PIZZERIA ORSO
Grotebeerstraat 46
2018 Antwerpen
0497/061011
gesloten op maandag en dinsdag

Ik wil deize nacht in de stroate verdwoale, de honger nor pizza mokt men ziel amoureujs. Afgelopen vrijdag ben ik met mede-glutard, en onmisbare hulplijn toen mijn glutenvrije ontdekkingstocht nog maar begon, Karlien gaan eten bij de door Flair (ofte Flavi, zoals papa dat vroeger las) aangeraden pizzeria Orso in Antwaarepe. Ik wil bij dezer mijn excuses aanbieden aan de eenzame fietser die schijnbaar lichtjes gegeneerd was door mijn nemen van deze foto.

(c)YWG

INFO Bridget Jones' Diet

Yours truly voelt zich de laatste tijd een beetje Bridget Jones. Ik ben geen dagboek begonnen (ik richt mijn hersenspinsels veel liever op u), maar ik maak dit jaar wel een nieuwe start met een nieuwe (en laatste) master, een hernieuwd (en noodzakelijk, ik begon te piepen op de trap) fitnessabonnement en een hele hoop nieuw werk. Het Bridget Jones-gevoel ontstond overigens in de fitness, toen ik op zo'n fiets zat en mij daarna even het gevoel overviel dat ik niet meer kon wandelen. Mijn afstap was uiteindelijk gracieuzer dan it could have been maar het gevoel is gebleven. Zoals u al kon raden, ben ik dus een Fielding-lezer. Voor u mij hier echter als een bepaald type lezer gaat klasseren: merkt u even casual op dat ook Fitzgerald (shtijl), een anthology van Ierse poëzie (jot) en een Franse versie van Anna Karenina (da's zeker dadde) in mijn collectie staan.