INFO Ontdekkingsweek

Uw vrolijke glutard telt sinds deze week 23 levensjaren en onder het principe 'ouder en wijzer' (pakt dat dat een principe is) heb ik deze week op drie plaatsen glutenvrije nieuwigheden ontdekt. Omdat u daar ongetwijfeld op zat te wachten en omdat ik even te veel moeite heb met wiskunde (er gaan er mij hiermee uitlachen) heb ik besloten ze hier en nu voor u op te lijsten.

CATCH OF THE DAY De Wingerd (Vorselaar)

RESTAURANT-BRASSERIE DE WINGERD
Vispluk 83
2290 Vorselaar
014/515013
gesloten op maandag en dinsdag
Website (doorklikken naar 'Suggesties') - Facebook

Nothing gets me like a restaurant that gets gluten free eating. Waar het gezicht van sommige obers nog steeds blank kan gaan bij het vermelden van de noodzaak tot een glutenvrije maaltijd en nog andere eetgelegenheden enthousiast aanbieden om de kaaskroketten door een wortel te vervangen en u in plaats van frietjes rijst te serveren (want dat is helemaal hetzelfde), snapt de Wingerd dat u en ik op restaurant geen last willen zijn en bovenal lekker en normaal willen eten. Op het menu: probleemloos aangepaste gerechten, een vlotte en open service (soms in de vorm van yours truly, jazeker) en glutenvrije vervangers om u tegen te zeggen - ook voor het dessert. Ik weet namelijk niet hoe dat bij u zit, maar ik hecht heel (heel heel heel) veel waarde aan dessert en there's only so much glutenvrije fruitslaatjes you can eat. Kleine nota: het is waarschijnlijk niet die Wingerd die u kent in dat dorp naast het uwe (de naam is relatief courant in de horecabusiness), maar de gelegenheid ligt in Vorselaar op een steenworp van de E34 (Lille) en de E313 (Herentals).

KEUKEN Lunch, dinner en dessert onder hongerleidmotief

Tot slot - laatste burst-post voor vandaag, ik beloof het u plechtig - nog drie ultragemakkelijke gerechtjes die ik met u wil delen. Ik heb honger trouwens. Wist u overigens dat ze tegenwoordig reclame maken voor glutenvrije koekjes op den televies? I know, ik voelde mij ook ineens deel uitmaken van de maatschappij.

INFO When the moon hits your eye like a big pizza pie

that's amore. En mijn liefde voor de Italiaanse keuken (euhmagawd cliché) bleek in de laatste week van juli volledig wederzijds, want die cuochi weten de glutards stevig te verwennen. Naast de uitgebreide selectie glutenvrije voeding in supermarkten zoals Coop - rijkelijk gevulde rekken, een diepvriesafdeling en een duidelijke allergieaanduiding op alle normale producten - en plaatsjes met artisanale glutenvrije pasta, ben ik in het gezelschap van ouders en zus ook meerdere malen succesvol gaan uiteten. Italië is schitterend goed mee met de coeliakietoestanden en ieder restaurant slaagt er wel in, al dan niet met aangepaste deegwaren, u wegwijs te maken in de oase van eten. Edoch, dit zijn drie adresjes die er voor mij uitsprongen en waar u, als u in de buurt bent of zelfs heel ver weg, gewoon naartoe moet gaan.

INFO The morning after

Geachte fanaticus, fan of vrolijke lezer
Een uitgestrekte periode van sociaal isolement en het smeden van een diepgewortelde band met vakken als economie en consolidatie later sta ik opnieuw in de wereld en heb ik heel wat materiaal in mijn hoofd en digitale foto's opgespaard - wat moet een mens anders tijdens de herexamens - so be prepared to have your mind blown zegt. Ik wil er nu nog zo veel mogelijk uit voor ik moet ingaan op een icebucketchallenge - ik háát het om mezelf te zien bewegen en horen praten, vandaar dat ik overigens dat filmpje van TEDx ook nooit gedeeld heb - die mijn hersencapaciteit terug zal doen krimpen tot de vertrouwde grootte van een erwtje.



(c)YWG

Vanochtend at ik voor het eerst in meer dan een maand na half 9 's morgens mijn ontbijt (Griekse yoghurt met framboosjes, blauwe besjes en cashewnoten, ultrafancy in het yoghurtpotje gepropt want ik wou geen nieuw kommetje vuilmaken nadat ik ein-de-lijk mijn opgestapelde kotafwas was doorgeworsteld) en kon ik terugkijken op een heerlijke maaltijd (en gin tonic) in Bar Louis - waar ze met zekerheid kunnen zeggen of er gluten in hun gerechten zitten, YAY - met een op de polaroid afgebeelde hete stoot, mijn zus, die u cupcakes heeft voorgeschoteld in mijn afwezigheid. Mijn polaroid vertoont echter een technisch mankement of een emancipatiedrang die zich vertaalt in selectieve belichting waardoor mijn verschijning ontbreekt, maar mijn benen zagen er ook mooi uit hé.