INFO Ik ga op reis en ik neem mee

afbeelding via Tumblr

Zoals aangekondigd ga ik deze vakantie een beetje les geven op een internaat-kamp gedurende 12 dagen. De kok is verwittigd dat ik een specialleke ben, maar in de wetenschap dat deze verwittiging niet altijd voldoende is en omdat ik een glutenaanval ten sterkste wil vermijden voor educatieve redenenen, voorzie ik, net als vele reizende glutards, wat reservevoeding. We zouden niet willen dat de pubers wiens Engelstalige kennis ik de komende weken zal verrijken op het oudercontact trots verkondigen nu fluently te kunnen cursen van holy shit, AAAAAAAAAAAAAAAAAARGH, crap crap crap, fucking cramps, why meeeeeee (insert blijten) tot - mijn algemene tolerantie wordt zeer stevig gechallenged door een aanval van mijn intolerantie - I hate you all, bugger off and leave me alone to die. Ik ben echt zo'n aangenaam persoon.

KEUKEN Zwei kleine Italiener

Waar veel glutenvrije blogs en kookboeken 'from scratch recepten' aanhalen die 87 soorten nauw afgewogen bloem en andere bakproducten vereisen, ben ik daar helaas heel gemakzuchtig in. Ik vind zo'n beproevingen bewonderenswaardig en voor sommige glutards die suiker of bepaalde andere producten in standaard glutenvrije voeding niet kunnen verdragen, zijn ze helaas noodzakelijk. Meestal zijn mijn eigen creaties echter gewoon probeersels aan de hand van prefab glutenvrije producten (pasta's en brood) of standaard glutenrijke recepten met een kleine aanpassing. Voorts moet het voor mij lekker (dat vergroot de kans tot gezelschap), gemakkelijk en liefst nog budgetvriendelijk zijn.

INFO Gezocht: de glutard

Hier ben ik weer! Als een feniks uit zijn assen herrezen, materie van twee geĂ«xamineerde vakken rijker en nog drie kloeffers te gaan. Juist ja. Laat ik even vermelden dat het mij een dik kwartier heeft gekost om deze regel te schrijven, omdat mijn technologisch gechallengde pc een niet-herrezen feniks in zijn assen blijkt te zijn. Thank god dat mijn thesis is ingediend, zegt. Maar goed! Genoeg over vogels en technologische snufjes, het is nog steeds examentijd en hoog tijd voor een blogupdate. En daar komt u, mijn beste lezer (mama, papa, zus?), vandaag in het spel. En voor u nu richting het rode kruisje navigeert op uw beeldscherm omwille van horrorgedachten bij interactiviteit, hear me out.